Som alltid: använd riktig, färsk, god fisk och riktig buljong, inte knorrs fiskbuljong som tillverkas utan fisk, gärna något ekologiskt utan smakförstärkare. Byt sedan ut rödlöken mot gul sådan, dubblera currykryddningen, i med en dutt vitpeppar, en skivad tomat och om ni vill lite färsk chili. Smaka av med salt. Då blir det lite mer smak på grejorna.
Postad av K Henrik B i Gbg , 2 december 2009
Har gjort Thailax med nudlar ur samma bok och morrötterna i soppan blev verkligen mjuka (barnmatstuket) så jag tror att man tyvärr behöver kontrollera recepten noga om man inte vill att allt ska smaka barnmat.
Läser man igenom recepten och tänker till lite kring kryddning och tillagning så tror jag dock att det finns en hel del bra och enkla recept i den boken.
Postad av Jonas i Västerås , 15 oktober 2009
Tack Magnus! Det ska jag prova nästa gång!
Någan annan som har andra tips?
Postad av Linus G i Stockholm , 11 oktober 2009
Ett av de enklaste knepen för att rädda en havererad soppa brukar vara att smaka av med tomatpuré. Men det ska vara lite! Provsmaka tills du får lite sting på soppan. En annan lösning är alltid grädde eller liknande. Men det ska användas med måtta det också - annars blir det bara gräddsmak. Gillar du kokosmjölk? I så fall är det en perfekt smak med fisk och curry!
Postad av Magnus , 10 oktober 2009
Forumtrådar
www.kladdkakor.se, Allt om kladdkakor
Antal inlägg: 16
Senaste inlägg: emma,
9 oktober 2009
Startad: Magnus,
9 oktober 2009
Maträtter och recept
Antal inlägg: 28
Senaste inlägg: Göteborgare,
3 september 2022
Startad: Johan,
9 oktober 2009
Antal inlägg: 9
Senaste inlägg: Magnus Carlstedt,
9 oktober 2009
Startad: Cattis,
9 oktober 2009
Antal inlägg: 7
Senaste inlägg: Malin Nilsson,
10 oktober 2009
Startad: Elisabet,
10 oktober 2009
Antal inlägg: 11
Senaste inlägg: Ann,
10 mars 2021
Startad: Linus G,
12 oktober 2009
Efterrätter, kakor och godis
Antal inlägg: 5
Senaste inlägg: Namn/signatur,
26 november 2015
Startad: Godisgris,
9 oktober 2009
Antal inlägg: 5
Senaste inlägg: Inger,
11 oktober 2009
Startad: Lotta,
10 oktober 2009
Antal inlägg: 2
Senaste inlägg: Fia,
5 september 2010
Startad: rainred,
9 augusti 2010
Vegetarisk mat
Antal inlägg: 5
Senaste inlägg: Magnus,
9 oktober 2009
Startad: nybörjaren,
9 oktober 2009
Menyförslag och tips
Dryckestips
Antal inlägg: 10
Senaste inlägg: micke,
9 oktober 2009
Startad: Niclas,
9 oktober 2009
Allergirecept
Antal inlägg: 10
Senaste inlägg: ,
13 september 2011
Startad: Mormor,
9 oktober 2009
Antal inlägg: 3
Senaste inlägg: ,
23 juni 2011
Startad: tjo,
20 april 2010
Bröd och bakning
Antal inlägg: 3
Senaste inlägg: Jonas,
15 oktober 2009
Startad: Lena,
9 oktober 2009
Antal inlägg: 2
Senaste inlägg: roffekock,
23 november 2009
Startad: Katja,
11 november 2009
Antal inlägg: 4
Senaste inlägg: FreeMarker template error:
The following has evaluated to null or missing:
==> c.signature [in template "forum_threadstat.ftl" at line 15, column 45]
Tip: If the failing expression is known to be legally null/missing, either specify a default value with myOptionalVar!myDefault, or use <#if myOptionalVar??>when-present<#else>when-missing. (These only cover the last step of the expression; to cover the whole expression, use parenthessis: (myOptionVar.foo)!myDefault, (myOptionVar.foo)??
The failing instruction (FTL stack trace):
----------
==> ${c.signature} [in template "forum_threadstat.ftl" at line 15, column 43]
----------
Java stack trace (for programmers):
----------
freemarker.core.InvalidReferenceException: [... Exception message was already printed; see it above ...]
at freemarker.core.InvalidReferenceException.getInstance(InvalidReferenceException.java:98)
at freemarker.core.EvalUtil.coerceModelToString(EvalUtil.java:382)
at freemarker.core.Expression.evalAndCoerceToString(Expression.java:115)
at freemarker.core.DollarVariable.accept(DollarVariable.java:76)
at freemarker.core.Environment.visit(Environment.java:265)
at freemarker.core.MixedContent.accept(MixedContent.java:93)
at freemarker.core.Environment.visitByHiddingParent(Environment.java:286)
at freemarker.core.ConditionalBlock.accept(ConditionalBlock.java:86)
at freemarker.core.Environment.visitByHiddingParent(Environment.java:286)
at freemarker.core.IteratorBlock$Context.runLoop(IteratorBlock.java:193)
at freemarker.core.Environment.visitIteratorBlock(Environment.java:509)
at freemarker.core.IteratorBlock.accept(IteratorBlock.java:103)
at freemarker.core.Environment.visit(Environment.java:265)
at freemarker.core.MixedContent.accept(MixedContent.java:93)
at freemarker.core.Environment.visit(Environment.java:265)
at freemarker.core.Environment.process(Environment.java:243)
at freemarker.template.Template.process(Template.java:277)
at se.spaceloops.cms.servlet.ContentProcessor.processContentList(ContentProcessor.java:321)
at se.spaceloops.cms.servlet.ContentProcessor.processContentString(ContentProcessor.java:76)
at se.spaceloops.cms.servlet.Response.processResponse(Response.java:54)
at se.spaceloops.cms.servlet.RequestProcessor.processRequest(RequestProcessor.java:281)
at se.spaceloops.cms.servlet.MsServlet.service(MsServlet.java:317)
at javax.servlet.http.HttpServlet.service(HttpServlet.java:790)
at org.eclipse.jetty.servlet.ServletHolder.handle(ServletHolder.java:837)
at org.eclipse.jetty.servlet.ServletHandler.doHandle(ServletHandler.java:583)
at org.eclipse.jetty.server.handler.ScopedHandler.handle(ScopedHandler.java:143)
at org.eclipse.jetty.security.SecurityHandler.handle(SecurityHandler.java:548)
at org.eclipse.jetty.server.session.SessionHandler.doHandle(SessionHandler.java:226)
at org.eclipse.jetty.server.handler.ContextHandler.doHandle(ContextHandler.java:1180)
at org.eclipse.jetty.servlet.ServletHandler.doScope(ServletHandler.java:511)
at org.eclipse.jetty.server.session.SessionHandler.doScope(SessionHandler.java:185)
at org.eclipse.jetty.server.handler.ContextHandler.doScope(ContextHandler.java:1112)
at org.eclipse.jetty.server.handler.ScopedHandler.handle(ScopedHandler.java:141)
at org.eclipse.jetty.server.handler.ContextHandlerCollection.handle(ContextHandlerCollection.java:213)
at org.eclipse.jetty.server.handler.HandlerCollection.handle(HandlerCollection.java:119)
at org.eclipse.jetty.server.handler.HandlerWrapper.handle(HandlerWrapper.java:134)
at org.eclipse.jetty.server.Server.handle(Server.java:523)
at org.eclipse.jetty.server.HttpChannel.handle(HttpChannel.java:320)
at org.eclipse.jetty.server.HttpConnection.onFillable(HttpConnection.java:251)
at org.eclipse.jetty.io.AbstractConnection$ReadCallback.succeeded(AbstractConnection.java:273)
at org.eclipse.jetty.io.FillInterest.fillable(FillInterest.java:95)
at org.eclipse.jetty.io.SelectChannelEndPoint$2.run(SelectChannelEndPoint.java:93)
at org.eclipse.jetty.util.thread.strategy.ExecuteProduceConsume.executeProduceConsume(ExecuteProduceConsume.java:303)
at org.eclipse.jetty.util.thread.strategy.ExecuteProduceConsume.produceConsume(ExecuteProduceConsume.java:148)
at org.eclipse.jetty.util.thread.strategy.ExecuteProduceConsume.run(ExecuteProduceConsume.java:136)
at org.eclipse.jetty.util.thread.QueuedThreadPool.runJob(QueuedThreadPool.java:671)
at org.eclipse.jetty.util.thread.QueuedThreadPool$2.run(QueuedThreadPool.java:589)
at java.lang.Thread.run(Thread.java:748)
Startad: Flashes,
29 maj 2010
Okategoriserat
Antal inlägg: 9
Senaste inlägg: Linda S,
11 oktober 2009
Startad: Janette,
9 oktober 2009
Antal inlägg: 2
Senaste inlägg: Namn/signatur,
30 oktober 2012
Startad: Sanna,
9 oktober 2010
www.kolarecept.se, Kola, kolarecept
Antal inlägg: 2
Senaste inlägg: Silla,
12 oktober 2009
Startad: Anna Jarl,
11 oktober 2009
www.veganrecept.se, Veganmat, veganrecept
Antal inlägg: 5
Senaste inlägg: jocke,
9 oktober 2009
Startad: Marica,
9 oktober 2009
Antal inlägg: 2
Senaste inlägg: Linnea,
2 mars 2010
Startad: sofia,
21 december 2009
www.fisksoppa.se, Fisksoppa, recept och tips
Antal inlägg: 5
Senaste inlägg: Magnus,
10 oktober 2009
Startad: Linus G,
10 oktober 2009
www.pannkakor.se, Allt om pannkakor
Antal inlägg: 8
Senaste inlägg: Namn/signatur,
7 juli 2020
Startad: Malin,
10 oktober 2009
Antal inlägg: 2
Senaste inlägg: Malin,
26 oktober 2009
Startad: annika,
17 oktober 2009
Antal inlägg: 6
Senaste inlägg: Namn/signatur,
7 juli 2015
Startad: DaPatsy,
2 februari 2010
Antal inlägg: 13
Senaste inlägg: Lägg ner,
23 april 2021
Startad: Marie Eriksson,
16 februari 2010
www.cheesecake.nu, Allt om cheescake
www.bakakaka.se, Allt om kakor
www.morotskaka.com, Allt om morotskaka
Antal inlägg: 2
Senaste inlägg: -Sofia,
5 februari 2010
Startad: Anna,
22 oktober 2009
www.tesorter.se, Allt om testorter
Antal inlägg: 8
Senaste inlägg: Abbe,
17 november 2011
Startad: ,
14 oktober 2009
www.hembakatbrod.se, Allt om hembakatbröd
Antal inlägg: 4
Senaste inlägg: Sigge,
5 november 2009
Startad: Receptomaten Kari,
5 november 2009
www.kokasylt.se, Allt om sylt
Antal inlägg: 4
Senaste inlägg: Namn/signatur,
30 november 2012
Startad: Lotta,
17 juni 2010
Starta ny forumtråd
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Rabarber
Rabarbertider
Nu sträcker de slanka röda stjälkarna på sig i trädgården. Dags att njuta av rabarber, kanske i muffins?
Bästa fisken i ugn
Torsk med timjan
Att ta ugnen till hjälp är en lätt väg till god fisk. Torsk med timjansås på bulgurbädd kan bara inte bli fel!
Gratänger
Värmande och matiga potatisgratänger
Bekväm mat går lätt att ha färdig i frysen eller kylen, passar vardag som fest och kan serveras ihop med de flesta tillbehör. Gratänger med potatis som bas är just bekvämt. Du kan smaksätta med vad du för tillfället råkar ha hemma. Och servera dem till det mesta!
Gör du potatisgratäng med zucchini har du en god vego–gratäng till bönsalladen. Väljer du din favoritkorv kan potatisgratängen med korv och färskost bli en riktig festrätt eller barnens älsklingsrätt! Tillsammans med en grönsallad är enkel potatisgratäng med lax en perfekt vardagsmiddag – medan samma gratäng blir festmat på buffén. Eller prova ännu ett nytt, gott recept på rotfruktsgratäng som smakar utmärkt till både söndagsstek eller ett kryddigt grillspett!
Pepparkakor
Klassiskt hela julen!
Riktigt goda, hembakta pepparkakor...
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Frukostbullar
Morotsbullar
Saftiga frukostbullar med rivna morötter startar dagen på rätt sida.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
Urtrist currysoppa
Hej!
Jag provade ett recept som jag fann i boken "Mat för barn - och deras föräldrar" idag. En currysoppa med riven potatis, morot och hackad rödlök. Den blev urtrist. Sämsta fisksoppa jag provat, men den var lättlagad och snabb. Jag försökte komma på något att piffa upp den med när jag väl skulle ställa den på bordet, men kom inte på annat än lite salt, peppar och en skvätt vitt vin, vilket inte räddade soppan kan jag lova.
Har någon något tips?
(ingredienser: fiskbuljong, fiskfile, riven potatis, riven morot, hackad rödlök, curry + salt/peppar)
Postad av Linus G i Stockholm , 10 oktober 2009