Småkakor
Schackrutor med vanilj och kakao - så får du jämna rutor
Upptäck hur du bakar spröda schackrutor med vanilj och kakao, får jämna rutor och lyckas med gräddning och förvaring.
Desserter och glass
Vit chokladmousse som blir len och luftig - enkla tips
Lär dig göra len vit chokladmousse utan gryn eller överdriven sötma. Få temperaturtips, serveringsidéer och råd för förberedelse.
Mjuka kakor
Seg rabarberkaka med kardemumma - så får du mjuk mitt
Baka en seg rabarberkaka med kardemumma och mjuk mitt. Få knepen för rätt konsistens och servera ljummen med vaniljsås. Se receptet!
Kladdkakor.se - Hembakat: Kakor, Desserter och Dekorationer
Hembakat: Kakor, desserter och dekorationer för alla
Kladdkakor.se är en samlingsplats för alla som älskar att baka hemma. Här hittar du en mängd läckra recept på kakor och desserter, samt inspirerande idéer för dekoration. Vår blogg drivs av flera entusiastiska skribenter som delar med sig av sina bästa tips och hemligheter inom bakningens värld. Oavsett om du är nybörjare eller en erfaren bagare, kommer du att upptäcka något nytt och spännande här. Stanna kvar och låt dig inspireras av våra kreativa recept och personliga berättelser. Tillsammans kan vi göra varje bakning till en njutning!
Fryst cheesecake utan ugn - så får du den krämig
Fryst cheesecake utan ugn med krämig konsistens. Se hur länge den ska frysas, tinas och garneras för bästa resultat.
Måste man skala rabarber? Så gör du rätt
Behöver man skala rabarber? Lär dig när skalet kan sitta kvar, hur du tar bort sega trådar och förbereder rabarber för paj och frys.
Spröda syltkakor med hallonsylt - enkelt recept
Baka spröda syltkakor med smörig mördeg och hallonsylt. Läs receptet och få tips som ger rätt form, fyllning och gräddning.
Pannacotta med vanilj - krämigt grundrecept och smarta tips
Lär dig göra krämig pannacotta med vanilj, rätt mängd gelatin och goda toppings. Följ grundreceptet och lyckas varje gång.
Klassisk sockerkaka som blir mjuk och luftig
Baka en klassisk sockerkaka som blir mjuk och luftig. Följ receptet och få knep för saftig kaka, smaksättning och förvaring.
Rice Krispies-tårta med citronkräm och krispiga bottnar
Rice Krispies-tårta med seg maräng, citronkräm och bär. Få recept, tips för krispiga bottnar och smart planering.
Kategori Tårtor och cheesecake
Brunt socker i bakning - farin eller muscovado?
Brunt socker i bakning: lär dig skillnaden mellan farin och muscovado, hur du ersätter strösocker och får rätt smak och konsistens.
Vilka småkakor passar ihop? Så bygger du ett klassiskt kakfat
Vilka småkakor passar ihop? Läs guiden till ett klassiskt kakfat med sju svenska favoriter, rätt mängd och smart förvaring.
Limemarinerade jordgubbar - enkelt recept med lime
Limemarinerade jordgubbar på 15 minuter. Få rätt balans med lime och socker och upptäck goda sätt att servera dem. Läs receptet!
Klassisk tigerkaka som blir saftig och marmorerad
Upptäck ett klassiskt recept på saftig tigerkaka med marmorerat mönster, rätt gräddningstid och knep för en mjuk sockerkaka.
Kategori Småkakor
Kolasnittar med seg mitt och spröda kanter
Baka klassiska kolasnittar med seg mitt och spröda kanter. Läs tipsen om sirap, gräddningstid och snygga kakor.
Kolakakor med seg mitt - mitt säkra grundrecept
Kolakakor som blir sega i mitten och spröda i kanten. Få grundreceptet, exakta tider och knepen för lyckade kolasnittar.
Hallongrottor som håller formen och blir härligt smuliga
Baka spröda hallongrottor med smörig mördeg, fast hallonsylt och rätt gräddningstid. Få knepen som håller kakorna fina och hela.
Chocolate chip cookies med seg mitt och frasiga kanter
Chocolate chip cookies med frasiga kanter och seg mitt. Få recept, gräddningstips och knep för rätt konsistens varje gång.
Kategori Baktips och ingredienser
Agar agar i desserter - så får du rätt konsistens
Lär dig använda agar agar i pannacotta, gelé och tårtfyllningar. Rätt dosering och koktid ger en fast, jämn konsistens.
Bikarbonat eller bakpulver? Så väljer du rätt
Bikarbonat eller bakpulver? Lär dig skillnaden, rätt ersättning och hur du undviker besk smak. Läs vår enkla guide för bättre kakor.
Frysa in jordgubbar - så behåller du smak och kvalitet
Frys in jordgubbar så de behåller smak och kvalitet. Lär dig styckfrysa, tina rätt och använda bären i paj, smoothies och desserter.
Så lyckas du med saftiga långpannekakor
Baka saftiga långpannekakor som räcker till många. Lär dig välja form, anpassa smeten och undvika vanliga misstag. Läs guiden!
Jordgubbstårta till midsommar - recept som håller ihop
Baka en saftig jordgubbstårta till midsommar med vaniljkräm och grädde. Få tips om stabila lager, dekorering och förvaring - läs receptet!
Baka snabbt till fika med 5 enkla favoriter
Baka snabbt till fika med 5 enkla idéer. Se recept på kladdkaka, muffins, scones och chokladbollar på 15-30 minuter.
Kokostoppar som blir saftiga och håller formen
Baka saftiga kokostoppar på cirka 30 minuter. Få tips om konsistens, gräddning, smaksättning och förvaring. Se det klassiska receptet!
Glassrecept utan glassmaskin - krämig vaniljglass hemma
Ett enkelt glassrecept utan maskin med tre ingredienser. Få krämig vaniljglass, smarta smaksättningar och tips mot iskristaller. Läs guiden!