Jag kan helt enkelt inte lyckas med att få mina kakor kladdiga, har börjat fundera på om det är något fel på ugnen. Antingen jäser den och blir som en sockerkaka eller så blir den smetig. Jag vill ju ha den så där härligt seg och kladdig! Jag ska prova ditt recept här någon dag, receptet jag har provat tidigare är:

2 ägg

2,5 dl socker

1,5 tsk vanillinsocker

3 msk kakao

1,5 dl vetemjöl

ca 100gr margarin

Jag vispar ihop ägg och socker, blandar i allt annat och kör i ugnen, 175 grader i ca 15 min så blir den smetig, ca 20 min så blir det sockerkaka av det! Jag förstår inte varför den ens jäser, jag har ju inget bakpulver i!

Kan man göra kladdkaka i små bull- eller muffisformar?

En liten fråga? Kan man ersätta smöret med olja?

Kan man dubbla ett recept och göra det i en långpanna/större form? Eller är det bättre att göra två kakor?

Ska man vispa med elvisp eller röra för hand? Inbillar mig att det passar bättre med att röra.

Kan det finnas nåt recept på kladdkaka som kanske inte innehåller så mycket socker (socker i choklad är väl okej men det vore bra om man kunde slippa sleva i flera deciliter med strösocker) alt innehåller nåt sötningsmedel typ Canderel

Jag kan verkligen inte få till min kladdkaka! De funkar inte bara den blir muffins/sockerkaka-god i smaken, utan den ska ju va kletig :/

Jag har försökt med allt!

Har du något tips om något du alltid aktar dej för innan du ska göra kladdkaka så den inte blir misslyckad?

Hur gör man för att kakan inte skall falla ihop i mitten efter den gräddats i ugnen?

Hur får man kladdkakan att bli ännu krispigare och hårdare på ytan?

När passar brunt farinsocker? Vad är skillnaden i smak och upplevelse mellan denna typ av socker och vitt strösocker?

Undrar om du har något recept på kladdkaka utan ägg?

Jag gör kladdkakan EXAKT som det står på receptet, och jag har provat flera olika recept. Men det blir mer som en sockerkaka.

Och jag gör ju exakt i den ordning o mängd det står.

Några tips?

Jag vill hitta ett recept som har riktig choklad i sig! Finns det någon som har ett sånt recept?

Vilken kladdkaka är den lättaste att göra och den som man lyckas med snabbast och bäst och verkligen lyckas med ofta? Jag ska baka kladdkaka i morgon hoppas att den blir god. P.S Jag följer ditt recept - Vilken kladdkaka tror du passar för en vanlig vardag och som man kanske for gäster ?