Recept på citronkladdkaka?

Hej! Jag bakade en suverän citrokladdkaka för några år sedan och har tyvärr inte kvar receptet. Vill minnas att jag hittade det här, men finner det inte. Minns jag fel, eller har du något bra recept på just kladdkaka med citron? Tack!

- Anna

Något sådant recept har vi inte haft, så vitt jag vet. Men det låter väldigt gott - kanske vi provar ut något!



Recept och foto: Peppar och salt



Kommentar av Alexander
24 februari 2014

Hej Anna jag frågade på fb och fick detta recept (sorry om det inte är tillåtet)

Helen Ståhls recept på Citron kladdkaka

Tid: 60 minuter varav 35 minuter i ugnen

Portioner ca 10 bitar

Ingredienser:

150 g smör

1 st citron

2 st ägg

2.5 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

1.5 dl vetemjöl

Garnering:

ca 1 msk florsocker

Servering:

ca 5 dl vispgrädde

Gör så här:

Smält smöret i en kastrull. Låt svalna.

Smörj en rund form, ca 20 cm i diameter.

Tvätta citronen och torka den torr.

Riv citronskalet på ett rivjärn.

Skär citronen mitt itu och pressa ur saften, använd gärna en citruspress.

Knäck äggen och häll på strösocker i en bunke.

Vispa ägg och strösocker till en ljusgul fluffig smet med elvisp.

Tillsätt vaniljsocker, rivet citronskal och citronsaft. Blanda till en jämn smet, använd gärna elvispen.

Tillsätt det smälta smöret och vetemjölet. Blanda till en jämn smet, gärna med elvispen på lägsta hastighet.

Häll smeten i den smorda formen.

Grädda mitt i ugnen i 150°C i ca 35 minuter.

Låt kakan svalna. Pudra över florsocker. Vispa grädden.

Servera kakan ljummen eller kall med vispad grädde.




Morotskaka

Modern klassiker står sig på kakfatet

Inget fik med självaktning saknar morotskaka! Baka din egen morotskaka i långpanna så räcker det till alla gäster.

Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!

 morotskaka.com

Muffins

Räddningen i en veckad pappersform

När det plötsligt knackar på dörren är det skönt att ha en snabb fikalösning till hands. Kladdkakemuffins kan vara räddningen!

bakakaka.se

Cheesecake

Fruktig fika

Cheesecake är en populär fikakaka där varianterna är många. Baka en god variant med bär!

cheesecake.nu


Pannkakor

Nyttig plockmat

Laga någonting nyttigt till helgen! Vad sägs om pannkakor?

Pannkakor brukar inte räknas till hälsokost och de som håller koll på kallorier undviker gärna dessa stekta läckerheter. Men det går faktiskt att laga riktigt goda pannkakor som är nyttiga och fungerar utmärkt till middagsmat. Byt ut helgens tacos mot pannkaksrullar med goda, mättande och nyttiga tillbehör!

Stek pannkakor med dinkel, havrepannkakor eller grahamspannkakor. Servera med grönsallad, ruccola, oliver, fetaost och marinerade kikärtor. Gör god vegetarisk aubergindipp till eller servera kycklingfilé i bitar. Yoghurt, cream fraiche eller tomatsås till och kanske lättkokt broccoli, majs och några rödlöksringar... En riktigt mättande och god pannkaka långt från den sockerstinna efterrättspannkakan med sylt och grädde!

God helg önskar pepparochsalt.se!

 pannkakor.se