Kladdkaka med mandelmassa och choklad
En härlig kladdkaka med riven mandelmassa och hackad choklad i kakan.
Du behöver:
- 100 g smör
- 100 g choklad, gärna mörk
- 150 g mandelmassa
- 2 dl socker, gärna råsocker
- 3 ägg
- 1 1/2 dl vetemjöl
- 1 krdm salt
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 krdm bakpulver
- 2 msk kakao
Gör så här:
Smörj och bröa en form med löstagbar kant, 24-26 cm i diameter.
Skär smör i bitar och smält det i en kastrull.
Hacka chokladen grovt.
Riv mandelmassan grovt på rivjärn och blanda med chokladen.
Blanda samman vetemjöl, bakpulver, vanilj, salt och kakao i en bunke.
Rör ner sockret i smöret. Blanda sedan ner äggen ett och ett.
Rör ner torrvarorna och blanda om tills smeten är slät.
Blanda försiktigt ner mandelmassan och den hackade chokladen - rör inte så mycket så att mandelmassan löses upp.
Häll smeten i formen och grädda i 175 grader i 16-18 minuter. Låt kakan svalna innan den serveras.
Tips! Kakan vinner i smak om den få stå svalt över natten.
Plommontider
Plommon till godaste kakorna och sylt!
Plommonen är mogna och vi vill såklart ta vara på all den goda frukten. Några burkar god plommonsylt är perfekt att ta fram till vinterns desserter eller kakbak. Vill du variera så smaksätt sylten och koka plommonsylt med kardemumma. Riktigt gott till vaniljglass!
Eller baka en mjuk plommonkaka av lite av all frukten. Ett nytt, gott och lättbakat recept som passar både till efterrätt och som lyxig fika. God höstkaka som passar med glass eller vaniljsås!
Hallon
Hallonår hela året
När man kämpat sig genom snåret och fintat hallonmaskarna är det bara ren njutning kvar. Tårta fylld med halloncurd, någon?
Fisk i ugn
Äppelfylld lax
Helstekt fisk i ugn är ett gott alternativ till filé. Äppelfylld lax är enkel lyxmat!
Julgodis
Hemgjort julgodis
Chokladen står ofta i centrum när det gäller julgodis, men det finns många andra fantastiska smaker att variera med. Nötter, som de är, i form av nougat som i nougatgodis, eller kanske i honungsskorpor med hasselnötter och vanilj, är helt oemotståndliga. Visst hör även skorporna hemma vid godisskålarna? Smaksatta med kardemumma passar de bra till såväl glögg som starkt kaffe.
Finns det förresten några trista pepparkakor över? Gör snabba och superenkla, apelsinsmakande pepparkaksbollar - trasiga pepparkakor har aldrig smakat bättre!
Hembakat bröd
Finns det något som går upp mot doften av nybakat bröd?
Satsa på ett gott surdegsbröd som passar både till mat och som frukostbröd.
Lätt lamm
Lammrostbiff med potatis.
Att laga lamm i ugn är klassisk festmat. Dessutom riktigt, riktigt bra festmat!
Frukostbullar
Morotsbullar
Saftiga frukostbullar med rivna morötter startar dagen på rätt sida.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
